江汉油田基地发展中心开展职工食堂“光盘行动”

“叔叔阿姨，请爱惜粮食,打饭时做到少取勤添，杜绝食物浪费。”12月7日，在江汉油田基地发展中心科苑食堂，两名小学生志愿者正在向前来就餐的人员发起“光盘行动”倡议。连日来，江汉油田基地发展中心在所辖20余家职工食堂开展“光盘行动”活动，杜绝“舌尖上的浪费”，追求“厉行节约、反对浪费”，掀起文明餐桌的新“食”尚。这也是基地发展中心自组建以来，全面制止餐饮浪费、降成本、增效益的举措之一。

在基地发展中心微信公众号上发布“勤俭节约”倡议书，倡导科学文明就餐，培养员工良好的节约习惯；在各食堂取餐窗口处的玻璃上贴着醒目的“自觉排队，文明就餐”标语，在食堂墙上贴着“文明就餐，从我做起；勤俭节约，反对浪费”等提示牌，让“文明餐桌”理念深入每一位员工心里。

从各食堂抽调一名员工组成“光盘行动”宣传组，宣传员每天7点、12点在各自食堂进餐区提醒进餐人员少拿勤跑，杜绝浪费。成立以中心纪检审计部门、餐饮服务部品质组为主要成员的“光盘行动”突击检查组，负责每天对各食堂泔水桶进行曝光评比，比泔水桶的存量、比餐盘的“光度”，比餐后食堂剩的饭菜存量，确保“光盘行动”落到实处。对涪陵、山东等边远的食堂泔水桶采取全程视频录像，矿区本部食堂采取现场突击检查。对“光盘”的检查结果实行挂牌曝光，连续3次排在最后一名的食堂给予友情提示。目前，没有一家食堂被友情提示。

此外，在日常食堂工作中，严格把控食材验收，当日所剩的菜料合理保存使用，避免积压造成的浪费；合理利用食材原料，合理控制饭菜份量，推出“小份餐”，把“文明餐桌光盘行动”落到实处。

如今，基地发展中心所辖食堂用餐人员节约用餐意识显著提高，光盘率大幅提升，节约粮食反对浪费的就餐理念已深入人心。与此同时，各食堂的泔水桶垃圾量也大大减少。